4 nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường

Tiền tiểu đường là một trong những vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong xã hội hiện đại với lối sống hối hả và thói quen ăn uống không cân đối. Việc quản lý dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và duy trì sức khỏe, ngăn ngừa nguy cơ phát triển thành bệnh tiểu đường tuýp 2 trong tương lai. 

Trong bài viết này, cùng DiaB tìm hiểu về 4 nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường, từ đó mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Những loại thực phẩm có chỉ số GI trung bình và thấp 

Các loại thực phẩm có chỉ số Glycemic Index (GI) trung bình và thấp thường được xem là lựa chọn dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường tốt nhất. Vì chúng được hấp thụ chậm hơn và không gây tăng đột ngột đường huyết. Dưới đây là một số ví dụ: 

Các loại rau củ

• Cà rốt (GI khoảng 49) 
• Khoai lang (GI khoảng 44) 
• Khoai tây (GI khoảng 54) 

Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt 

• Lúa mạch (GI khoảng 50) 
• Yến mạch (GI khoảng 55) 
• Hạt chia (GI khoảng 1) 

Các loại trái cây tươi

•  Táo (GI khoảng 39) 
• Lê (GI khoảng 53) 
• Cam (GI khoảng 52) 

Các loại đậu 

• Đậu hà lan (GI khoảng 35) 
• Hạt dẻ (GI khoảng 22) 
• Đậu phộng (GI khoảng 7) 

Thực phẩm từ sữa và các sản phẩm từ sữa không đường

• Sữa tươi không đường (GI khoảng 27) 
• Sữa hạt (GI khoảng 30) 

Thực phẩm từ thịt và các nguồn protein

• Thịt gà (GI khoảng 0) 
• Thịt bò (GI khoảng 0) 
• Hải sản (GI thường là 0) 

Lưu ý, mặc dù các thực phẩm có chỉ số GI thấp được xem là tốt cho người tiền tiểu đường, nhưng cũng cần cân nhắc tổng lượng carbohydrate mà bạn tiêu thụ. Ngoài ra, luôn kết hợp chế độ ăn hợp lý với việc tập thể dục để duy trì sức khỏe tốt và kiểm soát cân nặng.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thực phẩm có chỉ số GI thấp 

• Chọn các loại thực phẩm nguyên hạt thay vì thực phẩm tinh chế. 
• Chọn các loại trái cây và rau củ tươi thay vì trái cây và rau củ đóng hộp hoặc đông lạnh. 
• Chọn các loại hạt và sữa chua không đường. 
• Chế biến thực phẩm bằng các phương pháp lành mạnh như luộc, hấp, nướng. 

Bằng cách thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Tìm hiểu thêm: Tháp dinh dưỡng cho người tiểu đường – 1 kế hoạch dinh dưỡng hoàn hảo

4 nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường là gì? 

Để duy trì sức khỏe và kiểm soát bệnh tiểu đường, người bị tiền tiểu đường cần tuân thủ bốn nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng sau đây:

Uống đủ nước mỗi ngày 

Đầu tiên, việc uống đủ nước mỗi ngày là một phần quan trọng trong các nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường. 

Việc duy trì cơ thể luôn được cung cấp đủ lượng nước là một yếu tố quan trọng đối với người tiền tiểu đường. Nước giúp duy trì sự cân bằng nước và các quá trình sinh học quan trọng trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa và thải độc tố.

Hơn nữa, nước giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn. Insulin là hormone giúp cơ thể sử dụng đường từ thức ăn. Khi cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, lượng đường trong máu sẽ ổn định hơn.

Một số mẹo để giúp bạn uống đủ nước: 

• Có một chai nước bên cạnh bạn và uống thường xuyên. 
• Uống nước thường xuyên trong ngày, thay vì uống một lượng lớn nước cùng một lúc.
• Uống một cốc nước khi bạn thức dậy. 
• Chọn các loại đồ uống không chứa calo hoặc ít calo, chẳng hạn như nước lọc, nước trái cây không đường, nước rau củ. 
• Chọn các loại thực phẩm giàu nước như trái cây và rau củ.

Chọn thực phẩm giàu chất xơ 

Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì mức đường huyết ổn định. Các thực phẩm giàu chất xơ như rau quả tươi ngon, hạt nguyên hạt và nguồn ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu dài.

Các loại thực phẩm giàu chất xơ bao gồm: 

• Trái cây: Táo, lê, cam, quýt, dưa hấu,… 
• Rau củ: Bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, khoai lang,… 
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch,…
• Các loại đậu: Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,…

Ngoài ra, rau quả tươi ngon, hạt nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt cung cấp một loạt các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác mà cơ thể cần. Điều này giúp duy trì sức khỏe tổng thể và tối ưu hóa các chức năng cơ bản của cơ thể.

Hạn chế đường, muối, chất béo bão hoà 

Hạn chế tiêu thụ đường, muối và chất béo bão hoà cũng là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường. Vì đây là những chất có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

• Đường là một loại carbohydrate đơn giản có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Người tiền tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường, chẳng hạn như soda, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, đồ ăn nhanh, bánh ngọt, bánh quy,… 
• Muối có thể làm tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường. Người tiền tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ muối dưới 2.300 miligam mỗi ngày. 
• Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt. Cholesterol xấu có thể tích tụ trong động mạch và dẫn đến các bệnh tim mạch, một biến chứng của bệnh tiểu đường. Người tiền tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa dưới 13 gam mỗi ngày.

Một số lời khuyên cụ thể để giúp người tiền tiểu đường hạn chế đường, muối, chất béo bão hòa: 

• Đọc nhãn thực phẩm cẩn thận để biết lượng đường, muối, chất béo bão hòa có trong sản phẩm. 
• Chọn các loại thực phẩm ít hoặc không chứa đường, muối, chất béo bão hòa. 
• Tự nấu ăn tại nhà để kiểm soát lượng đường, muối, chất béo bão hòa trong thực phẩm.

Kiểm soát lượng Carbohydrate 

Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu. Hơn hết, carbohydrate có thể gây tăng cân, một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2. Trong chế độ dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường nên cố gắng ăn ít hơn 45-60 gram carbohydrate mỗi bữa ăn chính và 15-30 gram carbohydrate mỗi bữa ăn nhẹ.

Dưới đây là một số lời khuyên cụ thể để giúp người tiền tiểu đường kiểm soát lượng carbohydrate: 

• Ưu tiên các loại carbohydrate phức tạp thay vì carbohydrate đơn giản. Carbohydrate phức tạp được tiêu hóa chậm hơn và có tác động ít hơn đến lượng đường trong máu. 
• Ăn nhiều trái cây và rau củ vì đây là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp và chất xơ dồi dào. 
• Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, yến mạch, quinoa. Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và carbohydrate phức tạp. 
• Thêm các loại đậu vào các bữa ăn và món ăn nhẹ. Các loại đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ và carbohydrate phức tạp dồi dào.

Trên đây là những nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiểu đường. Điều này không chỉ giúp người tiền tiểu đường kiểm soát bệnh tốt hơn mà còn mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và chất lượng cuộc sống của họ. Đặc biệt, bạn hoàn toàn cho thể sống khỏe mạnh và trở lại sức khỏe bình thường vốn có. 

Tìm hiểu thêm: Tìm hiểu phác đồ điều trị đái tháo đường bộ y tế

Thay đổi lối sống là một quá trình lâu dài và đòi hỏi sự kiên trì. Tuy nhiên, lợi ích của việc này là rất lớn. Việc thay đổi lối sống giúp người tiền tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và cải thiện sức khỏe tổng thể.  

Đặc biệt hơn, việc có sự đồng hành từ các chuyên gia, bác sĩ chuyên khoa hướng dẫn về thay đổi lối sống, chế độ dinh dưỡng cũng không kém phần quan trọng. Hiểu được điều này, DiaB có chương trình Thay đổi lối sống – phòng ngừa đái tháo đường tuýp 2 của DiaB, nhằm hỗ trợ và đồng hành cùng bạn.

Chương trình được cá nhân hoá:

Các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng sẽ đồng hành cùng bạn trong quá trình ngăn ngừa đái tháo đường tuýp 2. Bạn sẽ được thiết kế một chế độ dinh dưỡng, vận động dành riêng và phù hợp với cân nặng, các chỉ số sức khỏe. 

Chương trình có công nghệ hiện đại:

Chương trình sử dụng các công nghệ hiện đại như ứng dụng di động, chatbot,… để hỗ trợ người tham gia trong quá trình thay đổi lối sống. Trên ứng dụng di động của chương trình bạn có thể theo dõi lượng đường trong máu, ghi lại thói quen ăn uống và tập thể dục. 

Cùng với chatbot của chương trình bạn sẽ tham gia giải đáp các thắc mắc về lối sống lành mạnh, trò chuyện cùng các chuyên gia dinh dưỡng bất cứ lúc nào. 

Hỗ trợ từ cộng đồng 

Người tham gia chương trình sẽ được kết nối với một cộng đồng gồm những người tiền tiểu đường khác. Cộng đồng này sẽ là nguồn động viên và hỗ trợ tinh thần cho người tham gia trong quá trình thay đổi lối sống.

Tham gia ngay TẠI ĐÂY.

Lợi ích của chế độ ăn uống khoa học đối với người tiền tiểu đường

Chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý sức khỏe của người tiền tiểu đường, mang lại nhiều lợi ích to lớn. Trước tiên, điều quan trọng nhất chính là giúp chủ động kiểm soát tình trạng sức khoẻ và hạn chế nguy cơ tiền tiểu đường trở thành tiểu đường tuýp 2 hay thậm chí là chữa khỏi tiền tiểu đường. 

Hơn nữa, chế độ ăn uống khoa học tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Việc hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và muối giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cao huyết áp, những vấn đề thường gặp đối với người tiền tiểu đường.

Kết luận

Việc áp dụng những nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiền tiểu đường không chỉ giúp kiểm soát tiền tiểu đường mà còn mang lại lợi ích to lớn về sức khỏe và chất lượng cuộc sống. DiaB hy vọng rằng thông tin này sẽ cung cấp cho bạn những hướng dẫn cần thiết để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Hãy cùng DiaB thay đổi sinh hoạt và ăn uống lành mạnh ngay hôm nay, hướng tới một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.